鲜牛奶能直接饮用吗
鲜牛奶不能直接喝，需要经过杀菌处理后才能安全饮用。
鲜奶一般是指脱离牛体24小时之内的牛奶，虽然保留了原有的营养成分，如丰富的钙、维生素D、蛋白质等，但在挤奶的过程中容易受到细菌或病毒的污染。这些致病微生物如果未经消毒加工就进入人体，可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，甚至增加患有胃部疾病的几率。
为了确保安全和营养的充分吸收，鲜奶最好经过巴氏杀菌或其他有效的消毒处理后再饮用。巴氏杀菌法使用较低的温度对牛奶进行杀菌，可以保留牛奶中的大部分营养成分和天然风味，同时杀灭有害病菌，提高牛奶的安全性。
如果是在超市中购买的包装好的鲜牛奶，一般是可以直接喝的，因为这些牛奶在售卖前已经经过了杀菌处理，比较安全。
巴氏鲜牛奶的正确饮用方法
1、直接饮用
健康状况较好的人群，可以直接饮用巴氏鲜牛奶，以更好地保留其原有的口感和营养成分，确保选购的巴氏鲜牛奶符合相关食品安全标准，并在储存和饮用时保持卫生。
2、适当加热后饮用
加热原因：加热后的巴氏鲜牛奶口感更加醇厚，虽然巴氏鲜牛奶已经经过杀菌处理，但加热可以进一步降低微生物风险，对于肠胃敏感的人来说，加热后的牛奶更易于消化。
加热方法：将巴氏鲜牛奶放入60-80℃的水温中，隔水加热3-5分钟，或加热至微温即可饮用；将巴氏鲜牛奶倒入可微波加热的杯子中，高温加热30秒至1分钟即可；将巴氏鲜牛奶倒入奶锅中，直接加热至约40℃即可，注意不要过度加热。