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在时光中盛开的女子
用料
藕
节
清洗 切好藕片的水
一盆
或者直接用淀粉也可以
勺
清洗莲藕的做法
方法（1）：我的方法：（藕，去除表面污泥，清洗干净，消不掉削皮随意）切好片（我是用擦板擦擦的），藕片切面，会混合在水中含有大量的淀粉，好好洗一洗，散落在水中，大量的，莲藕淀粉会媳妇莲藕上孔中的淤泥直接用洗莲藕片的水把藕孔洗干净然后放入锅中热水焯好每天换一次水，可保存一周
有的人放盐和醋，泡三分钟，据说这样清洗也能清洗干净但是煮出来变色 我不太喜欢还有的人在没切之前，把淀粉话的水，灌到莲藕空中，像摇晃矿泉水瓶子一样，堵住莲藕的两端不停的摇晃，这个我没尝试过这种方法适合买一个或者两个大的莲藕清洗，如果小莲藕而且多的话，挨个洗效率低，浪费时间
小贴士
1洗藕片，淀粉水是洗藕片的水2洗整藕的水，是自己加淀粉的自制淀粉水3水是温水或者凉水，不可以太热更不可以烧开4盐醋水的话泡三分钟即可！！！不要买太脏的藕，真的不好洗莲藕壁肉厚洗干净常温储存，先吃现切，现焯水就行莲藕壁肉薄擦板擦片，过开水，凉水储存，每天换一次凉水即可，菜场阿姨说，一般7天内不变质（因为莲藕壁肉薄干的快，变质的也快，提前焯水不浪费）